Descripción

La sopa de trigo con pollo es un platillo reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días fríos o cuando buscas una comida nutritiva y fácil de preparar. Este plato combina la textura suave del trigo con el sabor intenso del caldo de pollo y las especias, convirtiéndolo en una opción deliciosa para toda la familia

Ingredientes

• Base de la sopa:
• 1 taza de trigo (previamente remojado durante 4-6 horas o toda la noche)
• 2 pechugas de pollo desmenuzadas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias medianas, en rodajas
• 1 papa grande, en cubos
• 1 tallo de apio, picado
• 6 tazas de caldo de pollo (puedes usar agua y cubos de caldo si prefieres)
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional, para un toque de color)
• Sal y pimienta al gusto
• Para servir:
• Perejil fresco picado
• Limón en rodajas (opcional)
• Pan crujiente o tostadas

Modo de preparación

Preparar los ingredientes principales:
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Esto aportará una base aromática a tu sopa.

Agrega las zanahorias, el apio y las papas, y sofríe por unos minutos más. Esto ayudará a intensificar los sabores de las verduras.

Cocinar el trigo y el pollo:
Drena el trigo que remojaste previamente y enjuágalo con agua fría. Añádelo a la olla junto con las hojas de laurel y la cúrcuma.

Vierte el caldo de pollo y mezcla bien. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 minutos o hasta que el trigo esté suave.

Mientras tanto, en otra olla, hierve las pechugas de pollo en agua con un poco de sal hasta que estén bien cocidas. Luego, desmenúzalas en tiras y resérvalas.

Incorporar el pollo y ajustar sabores:
Cuando el trigo y las verduras estén tiernos, añade el pollo desmenuzado a la sopa. Cocina por otros 10 minutos para que todos los sabores se integren.

Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar una pequeña porción con un tenedor o una batidora de mano

Consejos y Conclusión

Presentación y decoración:
Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Decora con perejil fresco picado para un toque de frescura. Si lo deseas, acompaña con rodajas de limón para que cada comensal pueda agregar un toque cítrico a su gusto.

Acompaña esta deliciosa sopa con pan crujiente o tostadas para un complemento perfecto.

Consejo:
Si buscas variar la receta, puedes añadir otros vegetales como calabacín o espinacas en los últimos minutos de cocción. También puedes usar trigo integral o sustituirlo por cebada para una versión diferente.

Conclusión:
La sopa de trigo con pollo es una receta versátil y deliciosa que combina tradición y nutrición en cada cucharada. Perfecta para reconfortar el cuerpo y el alma, esta sopa se convertirá en una de tus favoritas para compartir con tus seres queridos. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor único y casero! 🥣❤️