Descripción

Este pastel de chocolate con flan es una combinación exquisita que mezcla la intensidad del chocolate con la suavidad del flan, creando un postre que deleita a todos los paladares. La receta combina una rica capa de pastel de chocolate con una suave y cremosa capa de flan, horneados juntos para ofrecer una experiencia de sabor inigualable. Ideal para celebraciones especiales o para un capricho dulce, este pastel es fácil de preparar y siempre causa una impresión memorable.

Ingredientes

• 1 caja (460 g) de harina para pastel de chocolate
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 6 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de ron

Modo de preparación

Preparar el Horno y el Molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina el molde de tu preferencia, ya sea de rosca o redondo. Asegúrate de que el molde sea lo suficientemente alto para contener ambos componentes del pastel sin desbordarse.
Preparar la Mezcla para el Pastel:
Sigue las instrucciones de la caja de harina para pastel de chocolate. Generalmente, esto implica combinar el contenido de la caja con agua, aceite, y otros ingredientes indicados. Vierte la mezcla en el molde preparado y deja reposar.
Preparar la Mezcla para el Flan:
En una licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron. Asegúrate de mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Montar el Pastel:
Vierte la mezcla de pastel de chocolate en el molde preparado. Luego, vierte la mezcla de flan lentamente sobre la mezcla de pastel de chocolate. Deja que la mezcla del flan se asiente en la parte superior.
Hornear al Baño María:
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de un refractario grande con agua caliente (baño María). Hornea a 180°C (350°F) durante 1 a 2 horas, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. El baño María asegura una cocción uniforme y evita que el pastel se queme.
Enfriar y Desmoldar:
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Para facilitar el desmoldeo, puedes refrigerar el pastel durante la noche. Esto ayudará a que el flan se asiente y el pastel mantenga su forma.

Consejos y Conclusión

Consejo Bonus: Si encuentras difícil desmoldar el pastel, pasa un cuchillo alrededor de los bordes para soltarlo del molde. También puedes calentar ligeramente el fondo del molde con agua caliente para aflojar el pastel si es necesario.

Conclusión

Este pastel de chocolate con flan no solo es un deleite para el paladar, sino también una obra maestra visual. La combinación de sabores y texturas ofrece una experiencia de postre inolvidable. Con su sabor rico y su textura cremosa, este pastel es perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Disfruta de cada bocado y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa creación!