Descripción

Los Rollitos de Manzana con Azúcar y Canela son una delicia clásica que evoca recuerdos de panaderías tradicionales y hogares llenos de aromas dulces y acogedores. Estos rollitos combinan la suavidad de la masa con el dulzor natural de la manzana y el toque especiado de la canela, creando un bocado que es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, una merienda o como postre después de una comida. Prepararlos en casa es más fácil de lo que parece, y el resultado es tan satisfactorio como los que podrías encontrar en una panadería.

Ingredientes

• 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 paquete de masa para hojaldre
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo batido para pincelar
• Azúcar glass para espolvorear (opcional)

Modo de preparación

Preparar las manzanas: Comienza pelando y cortando las manzanas en rodajas finas. Es importante que las rodajas sean uniformes para que se cocinen de manera pareja.

Endulzar las manzanas: En un bol, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar y la canela, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta con esta mezcla. Deja reposar durante unos 5 minutos para que las manzanas absorban los sabores.

Preparar la masa: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta tiras de aproximadamente 2 cm de ancho. Estas tiras serán las que envuelvan las rodajas de manzana.

Montar los rollitos: Toma una rodaja de manzana y colócala al borde de una tira de masa. Enrolla suavemente la manzana con la masa hasta cubrirla completamente. Repite el proceso con todas las rodajas de manzana.

Pintar los rollitos: Coloca los rollitos en una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino. Pincela cada rollito con huevo batido para que adquieran un color dorado brillante al hornearse.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea los rollitos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Acabado final: Una vez horneados, deja que los rollitos se enfríen ligeramente. Si deseas un toque extra de dulzura, espolvorea con azúcar glass antes de servir.

Consejos y Conclusión

Si quieres que tus rollitos de manzana sean aún más deliciosos, puedes agregar una pequeña cantidad de mantequilla derretida sobre las rodajas de manzana antes de envolverlas con la masa. Esto no solo les dará un sabor más rico, sino que también hará que las manzanas se caramelicen ligeramente durante el horneado, añadiendo una capa adicional de textura y sabor. Además, si prefieres un toque más cítrico, puedes rociar las manzanas con un poco de jugo de limón antes de añadir el azúcar y la canela, lo que equilibra el dulzor con un toque fresco.

Preparar estos Rollitos de Manzana con Azúcar y Canela en casa es una forma sencilla y efectiva de disfrutar de una delicia casera que rivaliza con cualquier pastelería. La combinación de la manzana tierna, la canela aromática y la masa crujiente hace de este postre una opción irresistible para compartir con familiares y amigos. Lo mejor de todo es que puedes personalizarlos a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como frutos secos, pasas o incluso un toque de chocolate. Así que, la próxima vez que tengas antojo de algo dulce, no dudes en preparar estos rollitos, te garantizo que se convertirán en uno de tus favoritos.