Descripción

La tarta de carne es un plato tradicional que combina carne picada con una variedad de verduras y especias, todo ello envuelto en una masa crujiente. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una cena familiar o como un tentempié delicioso. Su versatilidad y sabor la convierten en un favorito en muchas casas.

Ingredientes

• 500 g de carne picada (puedes usar carne de res, cerdo, o una mezcla de ambas)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 láminas de masa quebrada o masa de hojaldre

Modo de preparación

Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.

Añadir las verduras: Incorpora la zanahoria rallada y el pimiento rojo a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cocinar la carne: Agrega la carne picada a la mezcla de verduras. Cocina hasta que la carne esté bien dorada, asegurándote de deshacer los grumos.

Incorporar los tomates y especias: Agrega la lata de tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que espese un poco.

Precalentar el horno: Mientras el relleno se cocina, precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Montar la tarta: Extiende una lámina de masa en un molde para tarta. Vierte el relleno de carne en la base y distribúyelo de manera uniforme. Cubre con la segunda lámina de masa y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor.

Hornear: Haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Dejar enfriar y servir: Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos y Conclusión

Puedes añadir otras verduras como guisantes o champiñones para enriquecer el relleno.
Sirve la tarta con una ensalada fresca para equilibrar el plato.
La tarta de carne es una receta reconfortante y sabrosa que se puede personalizar según tus preferencias. Perfecta para aprovechar sobras o simplemente disfrutar de una comida deliciosa, ¡esta tarta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!