Descripción

Esta receta es ideal para quienes buscan un plato práctico, lleno de sabor y que complace a todos, incluso a aquellos que generalmente no son fanáticos del pollo. Con una combinación de especias aromáticas, vegetales frescos y una capa de queso fundido, este plato reúne pechugas de pollo marinadas y tiernas con los vibrantes sabores del tomate y la cebolla. Ya sea para un almuerzo especial en familia o para una cena rápida durante la semana, esta receta seguramente conquistará a todos en la mesa. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo
• 1 cebolla morada
• 2 tomates
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Chimichurri al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 20 gramos de queso mozzarella

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Empieza haciendo pequeños cortes en las pechugas de pollo. Estos cortes permitirán que la marinada penetre mejor en la carne, intensificando el sabor y haciendo que el pollo sea aún más jugoso.
  

• Paso 2

  

  Corta la cebolla morada en rodajas finas. La cebolla morada aporta un toque dulce al plato, equilibrando la acidez del tomate y el sabor fuerte de la salsa de soja.
  

• Paso 3

  

  Corta los tomates en rodajas. Los tomates mantendrán el pollo húmedo durante la cocción y agregarán un toque de frescura y color.
  

• Paso 4

  

  En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con la salsa de soja. El aceite de oliva suaviza el pollo, mientras que la salsa de soja aporta un sabor umami y ligeramente dulce a la marinada.
  

• Paso 5

  

  Sazona la mezcla con sal, pimienta, una buena cantidad de chimichurri y los dientes de ajo picados. Estos condimentos agregarán profundidad y aroma a la marinada.
  

• Paso 6

  

  Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Coloca las pechugas de pollo en la marinada y déjalas reposar durante al menos 30 minutos. Este tiempo es esencial para que el pollo absorba todos los sabores.
  

• Paso 7

  

  En una fuente para horno grande, extiende las rodajas de cebolla como base. Esto liberará un aroma delicioso al hornearse y mezclará su sabor con los jugos del pollo.
  

• Paso 8

  

  Agrega las rodajas de tomate sobre la capa de cebolla. Esto asegurará que el pollo permanezca jugoso y tierno durante la cocción.
  

• Paso 9

  

  Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre las capas de cebolla y tomate. Vierte la marinada restante sobre el pollo y los vegetales para aprovechar todo el sabor.
  

• Paso 10

  

  Distribuye el queso mozzarella sobre el pollo. El queso se derretirá en el horno, formando una capa cremosa y dorada que hará que el plato sea aún más delicioso.
  

• Paso 11

  

  Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante unos 30–40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté derretido y ligeramente dorado.
  

Consejos y Conclusión

Para hacer el plato aún más especial, puedes añadir rodajas de patata en la fuente antes de colocar el pollo. Las patatas absorberán toda la marinada y quedarán deliciosas horneadas junto con los otros ingredientes.

Este plato de pollo es una explosión de sabores y texturas. La marinada con salsa de soja le da un toque especial, mientras que el queso derretido y los vegetales crean un plato irresistible. Incluso quienes no son grandes fanáticos del pollo se sorprenderán de lo delicioso que resulta. Acompáñalo con una ensalada verde o arroz blanco y disfruta de una comida que complace a todos los gustos. ¡Buen provecho!