Descripción

Este pollo con costra de queso y mostaza es una opción deliciosa para quienes buscan una comida rápida y llena de sabor. La combinación de queso rallado, mayonesa y mostaza crea una capa crujiente y ligeramente picante que mantiene el pollo jugoso por dentro. Esta receta es sencilla, pero promete impresionar a todos en la mesa. Perfecta para un almuerzo especial o una cena rápida, esta receta se complementa bien con ensaladas frescas, arroz o incluso pasta.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 tazas de queso rallado
• 100 g de perejil fresco (al gusto)
• Un chorrito de aceite para freír

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza tomando las dos pechugas de pollo y cortándolas en tiras anchas. Cada pieza debe tener un grosor medio para garantizar una cocción uniforme y mantener el pollo jugoso.

• Paso 2

  

  Con un mazo de carne, golpea suavemente las tiras de pollo para hacerlas más tiernas. Luego, sazónalas con sal y pimienta según tu preferencia.

• Paso 3

  

  En un bol, añade una cucharada de mayonesa. La mayonesa actúa como una base cremosa que ayuda a que el queso rallado se adhiera al pollo, además de añadir un sabor suave.

• Paso 4

  

  Agrega una cucharada de mostaza a la mayonesa y mezcla bien. La mostaza aportará un ligero toque picante que complementa el sabor del queso y resalta el sazón del pollo.

• Paso 5

  

  Unta la mezcla de mayonesa y mostaza sobre las tiras de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Esto creará la base perfecta para la costra de queso.

• Paso 6

  

  En otro bol, agrega las dos tazas de queso rallado. Escoge un queso de buena calidad y sabor intenso, como parmesano o mozzarella, que se derrita bien y aporte una costra crujiente.

• Paso 7

  

  Agrega el perejil picado al queso rallado y mezcla bien. El perejil aporta frescura al plato y un toque herbal que equilibra la cremosidad de los demás ingredientes.

• Paso 8

  

  Pasa cada tira de pollo por la mezcla de queso y perejil, presionando ligeramente para que el queso se adhiera bien a la carne. Este paso es esencial para crear una capa crujiente y sabrosa.

• Paso 9

  

  En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y calienta a fuego medio. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que el pollo comience a dorarse al contacto, formando una costra crujiente.

• Paso 10

  

  Coloca las tiras de pollo en la sartén, asegurándote de que no se superpongan, y déjalas dorar bien por ambos lados. Para una costra extra dorada, puedes aplicar una capa ligera de la mezcla de mayonesa y mostaza por encima antes de darles la vuelta. Una vez doradas, retira las tiras de pollo y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Paso 11

  

  Tu pollo con costra de queso y mostaza está listo para servir. La costra estará crujiente y sabrosa, mientras que el pollo permanecerá tierno y jugoso por dentro. ¡La combinación de texturas y sabores es simplemente irresistible!

Consejos y Conclusión

Para un toque especial, puedes sustituir el queso rallado tradicional por una mezcla de quesos como parmesano y mozzarella para una costra aún más rica y sabrosa. Además, agregar una pizca de pimentón ahumado a la mezcla de mayonesa y mostaza puede aportar un toque ahumado al plato, haciéndolo aún más interesante.
Esta receta de pollo con costra de queso y mostaza es una explosión de sabores y texturas. La costra crujiente de queso, combinada con la frescura del perejil y el toque picante de la mostaza, crea un plato equilibrado y sofisticado. Es una opción versátil que funciona bien tanto para comidas rápidas diarias como para cenas más elaboradas. Acompáñalo con una ensalada ligera, arroz o verduras asadas, y disfruta cada bocado de este pollo jugoso y lleno de sabor.